Guardando all'interno delle nostre bocche possiamo notare che la parte terminale del palato molle pende verso il centro della cavità orale. Il suo nome è "ugola", ha forma cilindrica ed è particolarmente ricca di muscoli.
Durante l'atto della deglutizione tutta la struttura del palato si innalza e, collaborando con la faringe, si occupa di impedire la risalita del cibo verso il naso. Questo processo invece si inverte durante la respirazione.
Dall'inclinazione del palato molle e dell'ugola dipende anche il processo di fonazione. La possibilità di accedere alle cavità nasali ed orali del suono infatti determina la risonanza dalla quale dipende il timbro del cantante.
L'ugola però gioca anche un importante ruolo nel processo del "russare". Il tipico rumore notturno infatti è prodotto dall'aria che urta contro il palato molle facendolo vibrare.
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